火腿美食
火腿清蒸桂鱼
用料：桂鱼、姜片、火腿片、香菜、盐、黄酒。 做法： 1．桂鱼洗净，鱼身上斜切若干处， 2．倒少许黄酒，盐，抹匀全身； 3．姜片，火腿片嵌入切刀处； 4．蒸锅放水烧开，将鱼放入； 5...
火腿鱼头浓汤
特色：色泽雅观，腿香鱼鲜，汤浓如奶，别具特点。 用料：宣威火腿肉、鱼头、熟笋肉、葱丝、姜块、料酒、精盐、味精、熟猪油 做法：火腿和笋切同样大小的长方片。鱼头对剖开，洗净，入沸水中烫...
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